Согласно новому исследованию, каррагинаны, биологически активные полисахариды, выделенные из красных водорослей и широко используемые в пищевой промышленности в качестве стабилизаторов, загустителей или желеобразных агентов, оказывают выраженное влияние на иммунную систему мышей. Работа выполнена учеными Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета (ДВФУ), Дальневосточного отделения Российской академии наук и Вильнюсского университета. Соответствующая статья опубликована в Журнале исследований биомедицинских материалов .
«Тот факт, что каррагинан демонстрирует иммуносупрессивные свойства в конкретном случае, не делает его в целом опасным или токсичным, — говорит соавтор Александра Калитник, доцент кафедры фармации и фармакологии Школы биомедицины ДВФУ.
Исследования показывают, что каррагинаны и продукты их частичной деградации с низким молекулярным весом не являются фармакологически инертными. Напротив, они способны подавлять иммунную систему. После добавления каррагинанов в рацион лабораторных мышей в течение одной недели активность их клеток врожденного иммунитета снизилась, а количество лейкоцитов упало.
В статье многие вопросы остаются без ответа, но ясно одно: хотя каррагинаны являются постоянным компонентом рациона человека, их медицинский потенциал крайне недооценен.
«Иммунодепрессанты используются для лечения различных заболеваний, таких как аллергия и аутоиммунные заболевания : рассеянный склероз, системная красная волчанка., ревматоидный артрит, системная склеродермия, дерматомиозит и другие. Обычно эти заболевания связаны с гиперактивацией некоторых частей иммунной системы и / или со снижением продукции или функциональной активности иммуносупрессивных клеток. Нарушение баланса между воспалением и подавлением может привести к развитию чрезмерного иммунного ответа на собственные антигены пациента. В настоящее время мы не можем подтвердить, что каррагинаны являются иммунодепрессантами. Однако мы установили, что они способны подавлять активность перитонеальных фагоцитов (иммунных клеток брюшной полости) у мышей. Пока неясно, хорошо это или плохо. Конечно, это может быть полезно при некоторых состояниях, связанных с гиперактивацией иммунной системы », — говорит Александра Калитник.
Загрузка...
